Что означают указанные на сайте 10% за обслуживание?

10% от стоимости меню вы платите за то, чтобы наши официанты полностью обслуживали ваш праздник. Сюда входит: поддержание столов в чистоте, подача блюд, сервировка стола, разлив напитков гостям, уборка по окончании мероприятия.